Menu | UMAMI

ENTRÉES

SOUPE du chef

Bouillon de boeuf, nouilles, champignons et herbes

3 €

SALADE D’ALGUES

4,50 €

Sans gluten

SALADE UMAMI

Mélange de jeunes pousses et vinaigrette maison au sésame noir

4,50 €

★ SALADE DE RIZ FRIT AU PORC

12 €

★ GYOZA

(4 pièces) Raviolis farcis aux légumes et au poulet

6 €

★ TEMPURA DE CREVETTES

Beignets de crevettes

8,50 €

TATAKI de thon ou saumon

(8 pièces) Sashimi mi-cuit

Thon

16,50 €

Saumon

16,50 €

Sans gluten

ENTRÉES & PLATS FROIDS

CALIFORNIA Saumon

(6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

7,50 €

CALIFORNIA Thon

(6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

7,50 €

CALIFORNIA Thon cuit épicé

(6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame. Contient du poivron et du concombre

7,50 €

CALIFORNIA Tempura de crevettes

(6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

7,50 €

CALIFORNIA Saumon Mangue

(6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

8,50 €

CALIFORNIA Saumon braisé

(6 pièces) Maki inversé; poisson cru enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame. Contient du poivron et du concombre

10,50 €

CALIFORNIA Ebi Avocat (crevette)

(6 pièces) Maki inversé; poisson cru enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

10,50 €

CALIFORNIA Umami

(6 pièces) Maki inversé; poisson cru enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame. Contient du saumon, fromage, ciboulette, avocat et oignons frits.

10,50 €

FUTOMAKI Saumon et thon

Avocat, concombre, radis mariné, poivron maki XXL (8pièces)

15,50 €

FUTOMAKI Végétarien

Avocat, concombre, radis mariné, poivron, mangue maki XXL (8 pièces)

14,50 €

CHIRASHI Saumon

(12 pièces) Bol de tranches de poisson cru sur son lit de riz vinaigré japonais

22 €

Ma nouvelle option

Avocat3 €

CHIRASHI Thon

(12 pièces) Bol de tranches de poisson cru sur son lit de riz vinaigré japonais

22 €

Ma nouvelle option

Avocat3 €

CHIRASHI Assortiment

(12 pièces) Bol de tranches de poisson cru sur son lit de riz vinaigré japonais

22 €

Ma nouvelle option

Avocat3 €

★ TATAKI de thon ou saumon

(12 pièces) servi avec un riz vinaigré japonais et de la salade

Saumon

25 €

Thon

25 €

SASHIMI Saumon

5 tranches de poisson cru

6 €

Sans gluten

SASHIMI Thon

5 tranches de poisson cru

6 €

Sans gluten

SASHIMI Daurade

5 tranches de poisson cru

6 €

Sans gluten

SUSHI Saumon

Tranches de poisson cru sur son riz vinaigré japonais (2 pièces)

5,50 €

SUSHI Thon

Tranches de poisson cru sur son riz vinaigré japonais (2 pièces)

5,50 €

SUSHI Daurade

Tranches de poisson cru sur son riz vinaigré japonais (2 pièces)

5,50 €

SUSHI Omelette

4 €

SUSHI Anguille

6 €

SUSHI Saumon braisé

6 €

SUSHI Avocat

4 €

TARTARE Saumon

Dés de poisson cru mariné sur son bol de riz vinaigré japonais

21 €

Ma nouvelle option

Avocat3 €

TARTARE Thon

Dés de poisson cru mariné sur son bol de riz vinaigré

21 €

Ma nouvelle option

Avocat3 €

MAKI saumon

4,50 €

MAKI thon

4,50 €

MAKI concombre

3,80 €

MAKI avocat

4 €

MAKI crevette

5 €

MAKI radis mariné

4 €

MAKI concombre fromage

feuille de soja

5 €

PLATS

★ Teppanyaki de filet de boeuf

Dés de filet de boeuf cuits à la plancha sur lit d’oignons et de roquettes

28 €

Tempura de St Jacques au basilic et à l’huile d’olive

Noix de St Jacques sautées au wok

32 €

Tempura de cuisses de grenouilles sel et poivre

Cuisses de grenouilles sautées au wok

22 €

Tempura de crevettes sel et poivre

Crevettes sautées au wok

23 €

Teppanyaki de saumon

Filet de saumon cuit à la plancha, sauce soja et gingembre

21 €

Tempura de seiches sel et poivre

Seiches sautées au wok

21 €

Tempura de poulet

Poulet frit

Sauce Pimentée

17 €

Sauce Aigre Douce

17 €

GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES

Riz Nature

3 €

Riz vinaigré japonais

4,50 €

Riz Umami

4,50 €

DESSERTS

Fondant chocolat coeur caramel à la fleur de sel

8 €

Fondant chocolat

(sans gluten ni lactose)

8 €

Sans gluten

Nougat glacé aux pralines rose

7,50 €

Boule glacée Yuzu-Passion

8 €

Soufflé glacé caramel

7,50 €

Salade de Fruits Frais

7,50 €

Maki banane Nutella

6,50 €

Café Gourmand

Makis banane Nutella

8,50 €

½ Mangue fraiche

Selon saison

9 €

Sans gluten

Gyoza pomme

Dessert à commander en début de repas

7,50 €

Gyoza pomme flambé

Dessert à commander en début de repas

12 €

Moshis glacés

2 pièces - parfums au choix: litchi, mangue-passion, chocolat-banane, framboise, miel-amande, thé vert matcha

7,50 €

MENUS

MENU CALIFORNIA (12 pièces)

Soupe du Chef & Salade Umami Californias saumon et thon

18,50 €

MENU SUSHI (10 pièces)

Soupe du Chef & Salade Umami Assortiment de sushis saumon, thon et daurade

21 €

MENU SUMASA (15 pièces)

Soupe du Chef & Salade Umami 4 sushis, 6 californias et 5 sashimis

23 €

MENU UMAMI (2 personnes, 48 pièces)

Soupe du Chef & Salade Umami. Assortiment de sushis, makis, californias et sashimis

65 €

MENU DECOUVERTE

Soupe du Chef & Salade Umami. Entrée, plat et dessert au choix.

GYOZA

41 €

SUSHIS

35 €

SASHIMIS

35 €

Plat

Teppanyaki de saumon21 €

Tempura de poulet17 €

Tempura de crevettes sel et poivre23 €